Enoteca Pinchiorri

إينوتيكا بينكيوري هو المطعم الوحيد الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في فلورنسا، وواحد من أعرق وأشهر مؤسسات الطعام الفاخر في إيطاليا، افتتحه جورجيو بينكيوري وآني فيولدي عام 1972 في قصر رائع يعود للقرن السابع عشر في فيا غيبلينا. ما بدأ كحانة نبيذ مع مطبخ تطور على مدى خمسة عقود ليصبح أحد تجارب الطعام الفاخرة المميزة في أوروبا، حاصلاً على ثلاث نجوم ميشلان باستمرار منذ عام 2004. يقود الشيف ريكاردو مونكو المطبخ اليوم، محافظًا على أسلوب المطعم المميز: فخم، لا تشوبه شائبة من الناحية التقنية، ومتجذر بعمق في التراث الطهوي الإيطالي مع الحفاظ على نظرة مستقبلية حقيقية في عروضه. صُممت الأطباق لتقديم نكهات مكثفة ومركزة بلغة بصرية من الفخامة والدقة — تصاعد من الأطباق يتزايد طوال الوجبة ليبلغ ذروته في ختام لا يُنسى. توفر غرفة الطعام، المزينة باللوحات الجدارية والرسومات داخل القصر المقبب، أحد أجمل الأماكن في إيطاليا لعشاء رسمي. قبو النبيذ — الذي يحتوي على أكثر من 60,000 زجاجة عبر حوالي 3,000 علامة تجارية — أسطوري بين جامعي النبيذ والخبراء في جميع أنحاء العالم. الخدمة احتفالية ولا تشوبها شائبة. تم تصحيح رقم الهاتف إلى +39 055 242777.